Saftige Herbst-Muffins
So langsam wird es etwas kälter und wir sehnen uns nach mehr Gemütlichkeit. Was könnte da besser passen als eine Tasse Tee und unsere Herbst-Muffins? Bei uns zu Hause sind sie gerade der absolute Hit! Sie sind nicht nur glutenfrei und ballaststoffreich, sondern auch komplett frei von industriellem Zucker und dank des Joghurts und der Haferflocken voller Eiweiß – eine wahre Nährstoffbombe für zwischendurch. Unsere Kinder lieben sie so sehr, dass sie derzeit fast täglich in ihren Schul-Brotdosen landen. Was uns besonders gefällt: Die Muffins halten den Blutzucker stabil und liefern langanhaltende Energie, perfekt für einen kleinen Snack zwischendurch oder auf Ausflügen.