Vollwertiger Pizzateig
Gibt es jemanden, der nicht gerne Pizza isst? Ich liebe Pizza! Aber ich merke oft, dass "normale" Pizza – vor allem, wenn ich sie abends esse – mir schwer im Magen liegt, Blähungen verursacht oder ich danach das Gefühl habe, eine Badewanne voll Wasser trinken zu müssen. Das muss aber nicht sein! Wird das Getreide gesäuert, die Hefe weggelassen, das Salz reduziert und der Belag ballaststoffreich gestaltet oder durch einen Salat ergänzt, kann ich Pizza ohne Probleme genießen. Mein Lieblingsrezept für einen bekömmlichen Pizzateig möchte ich heute mit euch teilen.